Aprender a mezclar bebidas no es difícil. Hacer cócteles implica unas pocas y simples técnicas de mezcla de bebidas. Con lo básico en tu bolsillo trasero, eres libre de experimentar con la preparación de una variedad de bebidas mezcladas.

Cualquier bebida que utilice zumos de fruta necesita ser agitada para ligar el zumo y el alcohol. Esto es particularmente cierto para las bebidas que contienen zumos de cítricos. De lo contrario, los ingredientes pueden no estar bien mezclados, por lo que los sabores de la bebida no serán consistentes en todo momento.

Para las bebidas carbonatadas que usan jugo de fruta y alcohol, puedes agitar el jugo y el alcohol primero y luego revolver el ingrediente carbonatado.
También necesitarás agitar las bebidas que contengan ingredientes como la crema espesa o las claras de huevo.

Pruebe estos cócteles agitados

Ingredientes del Muddler y del Mojito

  • Añade lo que sea que vayas a mezclar a una copa o al fondo de una coctelera.
  • Los ingredientes que se mezclan son típicamente cosas como hierbas frescas, azúcar, jugo de fruta, fruta fresca, cáscara de cítricos o amargos en un cubo de azúcar.
  • La fruta requiere un enredo más pesado, mientras que con las hierbas frescas sólo hay que presionarla suavemente para liberar los sabores; el enredo excesivo de hierbas puede extraer sabores amargos o desagradables.
  • Si se mezclan las hierbas, se puede añadir un jarabe simple o un poco de jugo de fruta con las hojas. Esto le da sabor al jarabe o jugo con la hierba y permite que se distribuya uniformemente a través del cóctel.
  • Sostenga el vaso o la coctelera en una superficie plana con una mano y un mezclador de cóctel con la otra. Usando el extremo ancho y plano de la coctelera, trabaje la superficie plana contra los ingredientes y el fondo del vaso en un patrón circular por un momento o dos, o hasta que las hierbas liberen su aroma o la fruta libere su jugo.
  • Añada el resto de los ingredientes del cóctel y prepare la bebida según la receta.

Ejemplos de cócteles mezclados

  • Los mimos son comunes en varios cócteles.
  • En un mojito clásico, se mezcla la menta con jarabe simple y limón antes de agregar los ingredientes restantes.
  • En un anticuado, se mezclan los amargos con un cubo de azúcar antes de añadir el bourbon.
  • El clásico zumo de menta del sur también requiere que se mezcle la menta antes de añadir los ingredientes adicionales.
  • Cómo hacer y mezclar cócteles mezclados

Algunos cócteles requieren que se mezcle en lugar de agitar para no dañar los licores u otros ingredientes delicados. También revuelve las bebidas que contienen ingredientes gaseosos como el soda o el vino espumoso.

La agitación es un proceso más suave que logra tanto la mezcla como, si se utiliza hielo, la refrigeración. El uso de una cuchara de bar es ideal porque es lo suficientemente larga como para remover jarras, cocteleras y vasos altos, pero una cuchara normal servirá en caso de necesidad.